中华传统好食品团体标准正式发布

食品消费在我国的居民消费中始终占据着重要地位。如何在众多食品里鉴别传统好食品对于大多数人来说是个不小的难题。近日，由中国贸促会商业行业分会组织起草的《中华传统好食品评价通则》（T/CCPITCSC 014-2018）团体标准给出了明确的答案。据悉，该标准于2018年4月10日正式发布，并于5月10日起实施。
《中华传统好食品评价通则》标准中清晰界定了“中华传统好食品”的含义和范围，规范了中华传统好食品的评价基本原则、评价规则、评价程序、标识使用和评价工作的动态管理，并且明确指出食品的文化价值、健康价值、质量价值和市场价值4项一级评价指标和13项二级评价指标。
据了解，《中华传统好食品评价通则》标准的主要起草人之一张炳文教授从2013年开始就进行了大量的中华传统好食品相关课题研究。2017年10月，中国贸促会商业行业分会发布《中华传统好食品评价通则》团体标准立项通知，标准起草组经过5个月的时间完成了调研、编制、征求意见、专家审查等多项工作，并最终获得标准报批通过。
该标准的发布和实施对于实现中华传统食品生产、经营的规范化和标准化起到了积极的推动和引导作用。此外，通过制定标准的方式对于中华传统好食品“走出去”，让更多的消费者了解并认可，打造中国传统好食品的品牌化和国际化之路、推动中华优秀传统文化的传承和发展具有重要意义。